Realizzazione forno a pietra alimentato a pellets

Utilizzando il forno a pellets a tutti gli effetti utilizziamo legna che, come si sa, è il sistema tradizionale per cuocere, il più arcaico ed il più naturale. Il forno a pietra per panifici e pizzerie alimentanto a pellets, utilizzando un adeguato bruciatore, produce pochissimo fumo e fuliggine, ed, avendo una percentuale di umidità molto bassa (6%-8%), ha un’elevata resa calorica, superiore al ceppo di legna. Nel video tutte le fasi della lavorazione in loco. Compila il form in fondo per ricevere tutte le info.

Il chiarore all’interno del forno è solare, e l’immagine della vostra attività sarà quella del tradizionale forno a legna. Il pellets, come la combustione a gas, permette di avere una gestione della fiamma facilitata con la differenza di un risultato tipico del forno a legna. Per maggiori informazioni su questo prodotto compilate il seguente form: